为进一步加强公司食堂食品安全监监工作，确保宽大职工饮食安全，有效预防和节造食材采购源头性安全保险，近日行政科组织公司员工代表对泛美餐饮造餐中心进行了专项现场调查。
造餐中心简介：泛美造餐中心选取现代化无尘造餐间，逐日造餐量达20000余份，重要供给企业高校，当局单元等，其造餐间职能齐全，设备美满，造度严苛， 各个部门全数凭据SOP尺度进行作业。
造餐中心有一套特有的参观查抄通路，重要主张是方便敌灾食品安全查抄部门，公司合作客户等进入造餐中心查抄与参观，其次是与造餐现场进行隔离，预防卫生传染。进入中心，需穿戴一次性帽子，白马褂，白胶鞋，口罩，手套等，其中，白马褂，白胶鞋使用后会进行洗濯消毒处置。
进入造餐中心，改更衣服后，中心工作人员会对进入者进行体温检测，对于体温超过38°参观者，会被现场工作人员阻在门表不容进入造餐现场。
进入造餐中心，体温检测合格后，会进入消毒池，对鞋底进行消毒洗濯，保障造餐中心的卫生与整洁。
消毒池走完，就会进入风淋室，进一步对参观者进行清洁，以确保参观者及现场的卫生。
刚进入现场，是由玻璃隔离起来的走廊，走廊通过中心的各个职能间，有切菜间，毛菜间，荤菜造餐间，素菜造餐间等等，通过走廊，每个职能间所有的器材都能看得一清二楚，在另一侧的墙面上，悬挂着不下20本纪录表，这些纪录表，纪录着整个造餐中心一天的工作数据，像留样表，消毒表，等等都是必备的。
经过一系列的参观，与中心经理的解说，使我司各位代表对食堂造餐中心有了肯定的认知，同时，趁热打铁，在参观完后，我司各位代表与泛美中餐中心掌管人及厨师上进行了深刻的互换，对关于菜品口味，质量等提出了有关要求及定见。
今后行政科将持续加强对食堂原资料及造餐的监督力度，成立长效工作机造，不断跟进，齐抓共管，确保公司宽大员工吃的安全，吃的安心~~
2026-01-23 
